I SIMPOSIO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA ENOLÓGICA

El Centro de Investigación, Desarrollo, Extensión y Servicios “Padre Francisco Oreglia” perteneciente a la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo, organiza el I Simposio de Ciencia y Tecnología Enológica por desarrollarse el día 12 de Noviembre de 2021  de 16 hs a 20 hs en modalidad virtual y sincrónica. 

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En busca de la transferencia científica y académica, involucrando sectores públicos y privados en pos de la mejora continua de los procesos productivos actuales y el conocimiento general del área, el “CIPFO” invita a investigadores, extensionistas, técnicos, docentes y estudiantes a participar en el evento. 

El Simposio consta de sesiones plenarias donde se abordarán temáticas de referencia y vanguardia de la región vitivinícola. Además, se presentarán resultados de investigaciones realizadas en concordancia a los ejes prioritarios del evento, en formato póster.  

Objetivo General 

  • El presente Simposio en Enología tiene como objeto principal la divulgación técnico-científica de las líneas de investigación y desarrollo enmarcadas en ejes prioritarios para el desarrollo y conocimiento enológico.

Objetivos Específicos

  • Promover el conocimiento científico como herramienta para el desarrollo sostenible de procesos productivos y su mejora continua. 
  • Crear un espacio de intercambio y vinculación entre los distintos actores de la cadena enológica.
  • Interactuar entre la comunidad académica, sector público – privado y el medio.

Ejes prioritarios

  • Ciencia y Tecnología enológica (desarrollo y/o mejora de procesos, equipamientos y metodologías). 
  • Disminución de alérgenos,  bioinsumos y  derivados de la industria vitivinícola.
  • Calidad, promoción y sustentabilidad enológica.

Inscripciones

A través del siguiente enlace podrá realizar la inscripción al evento (como oyente o presentador de trabajo científico): https://forms.gle/9MebAuyiw3LUUjds7 


COMITÉ ORGANIZADOR 

Coordinación General del Simposio y Comités

  • Ing. Raúl Roberto Tornello. 
  • Lic. Laura Viviana Arévalo. 
  • Lic. Damián Sanchez Mantica. 

Comunicación y Relaciones Institucionales

  • Lic. María Laura Perigrinelli. 

Edición editorial e informática 

  • Bibliotecario Nacional Adrián Argañaraz. 

Miembros organizadores 

  • Dr.Ing. Luis Jiménez. 
  • Mg. Lic. Julio Bastías. 

COMITÉ CIENTÍFICO 

  • Coordinador General de Pares Evaluadores Mg. Ing. Elena Caliguli.