El Centro de Investigación, Desarrollo, Extensión y Servicios “Padre Francisco Oreglia” perteneciente a la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo, organiza el I Simposio de Ciencia y Tecnología Enológica por desarrollarse el día 12 de Noviembre de 2021 de 16 hs a 20 hs en modalidad virtual y sincrónica.
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En busca de la transferencia científica y académica, involucrando sectores públicos y privados en pos de la mejora continua de los procesos productivos actuales y el conocimiento general del área, el “CIPFO” invita a investigadores, extensionistas, técnicos, docentes y estudiantes a participar en el evento.
El Simposio consta de sesiones plenarias donde se abordarán temáticas de referencia y vanguardia de la región vitivinícola. Además, se presentarán resultados de investigaciones realizadas en concordancia a los ejes prioritarios del evento, en formato póster.
Objetivo General
- El presente Simposio en Enología tiene como objeto principal la divulgación técnico-científica de las líneas de investigación y desarrollo enmarcadas en ejes prioritarios para el desarrollo y conocimiento enológico.
Objetivos Específicos
- Promover el conocimiento científico como herramienta para el desarrollo sostenible de procesos productivos y su mejora continua.
- Crear un espacio de intercambio y vinculación entre los distintos actores de la cadena enológica.
- Interactuar entre la comunidad académica, sector público – privado y el medio.
Ejes prioritarios
- Ciencia y Tecnología enológica (desarrollo y/o mejora de procesos, equipamientos y metodologías).
- Disminución de alérgenos, bioinsumos y derivados de la industria vitivinícola.
- Calidad, promoción y sustentabilidad enológica.
Inscripciones
A través del siguiente enlace podrá realizar la inscripción al evento (como oyente o presentador de trabajo científico): https://forms.gle/9MebAuyiw3LUUjds7
COMITÉ ORGANIZADOR
Coordinación General del Simposio y Comités
- Ing. Raúl Roberto Tornello.
- Lic. Laura Viviana Arévalo.
- Lic. Damián Sanchez Mantica.
Comunicación y Relaciones Institucionales
- Lic. María Laura Perigrinelli.
Edición editorial e informática
- Bibliotecario Nacional Adrián Argañaraz.
Miembros organizadores
- Dr.Ing. Luis Jiménez.
- Mg. Lic. Julio Bastías.
COMITÉ CIENTÍFICO
- Coordinador General de Pares Evaluadores Mg. Ing. Elena Caliguli.